Conheça tudo sobre a pamonha.
A pamonha é um quitute brasileiro, comum nos estados de
Goiás, Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Mato Grosso, Tocantins e na região
nordeste. A pamonha tem sua origem indígena, é quitute típico dos festejos
juninos, confira como preparar uma boa pamonha.
A Forma mais fácil do preparo, comum em todas as receitas, é
a seguinte: o milho verde é ralado e a, massa resultante, são misturados ao
leite (Leito de coco), sal (ou açúcar), manteiga, canela e erva-doce. Esta
massa é colocada em tubos feitos com a própria casca do milho (ou folha de
bananeira), atados nas extremidades. As pamonhas são submetidas a cozimento até
que sua massa alcance uma consistência firme e macia.
Texto e imagem reproduzidos do site:
jornaldacidade.net/saojoao2015
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